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POIVRE NOIR MOULU 36,50€ / Kg
Poivre noir de Sarawak moulu. C’est le poivre du quotidien. Pour agrémenter les plats, les sauces, etc.
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POIVRE ROUGE DE PHU-QUOC 88,00€ / Kg
En provenance de l’île de Phú Qu?c, il est récolté et trié manuellement. Ses arômes de tabac fleuri, de mangue confite et ses notes iodées en font un poivre unique. Relève un foie gras poêlé, une volaille rôtie ou des crustacés et parfume les desserts.
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POIVRE VOATSIPERIFERY 125,50€ / Kg
Originaire de Madagascar, son nom vient de « voa » signifiant fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s’effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches.
Des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes. Mettez ce poivre dans votre moulin et sublimez vos recettes. -
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PREPARATION GALETTES DE POIS CHICHE A L'INDIENNE BIO 13,50€ / Kg
Notre préparation de galettes de pois chiche, spécialité du Karnataka, est parfumée d’épices douces pour relever vos brunchs et crêpes party.
1 volume de préparation + 1 volume d’eau.
Pour 60g : 140 ml d’eau
1. Dans un saladier, verser la préparation.
2. À l’aide d’un fouet, incorporer peu à peu l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Faire cuire des petites galettes dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. -
PREPARATION POUR BOLOGNAISE VEGETALE BIO 14,50€ / Kg
Les lentilles corail fondantes se mélangent subtilement à une mix d’épices travaillé, afin d’imiter au mieux la délicieuse recette de la bolognaise.
1 volume de préparation + 2,5 volumes d’eau.
Pour 80g : 240 ml d’eau
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 min.
2. Ajouter l’eau à température ambiante, mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 20 mins en mélangeant régulièrement. -
PREPARATION POUR FALAFELS BIO 13,50€ / Kg
Une préparation facile à base de farine de pois chiche parfumée d’épices douces pour réaliser de délicieux falafels croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont l’accompagnement parfait d’une salade et d’un pain pita. A consommer sans modération !
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PREPARATION POUR NAANS BIO 13,50€ / Kg
Une préparation facile pour réaliser vous-même de délicieux naans à la maison. Cette recette indienne est idéale avec du fromage fondu et en accompagnement d’un dal par exemple.
Pour 250g de préparation : 1 yaourt de 125g + 2 c. à c. d’huile d’olive + 25ml d’eau (5 c. à c.)
1. Verser la préparation dans un saladier, ajouter le yaourt, l’huile et l’eau et mélanger
2. Pétrir à la main ou au robot pendant 5 minutes et diviser en 6 pâtons.
3. Fariner le plan de travail et former des naans à la main ou au rouleau (environ 4mm
d’épaisseur).
5. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire cuire à feu moyen les naans 3-4 minutes en les retournant à mi-cuisson. -
PROTEINES DE SOJA FINES BIO 13,50€ / Kg
Une fois assaisonnées, les protéines de soja peuvent être utilisées pour l’élaboration de plats végétariens et végans.
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PROTEINES DE SOJA GROSSES BIO 11,45€ / Kg
Une fois assaisonnées, les protéines de soja peuvent être utilisées pour l’élaboration de plats végétariens et végans.
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QUINOA A L'ORIENTALE BIO 12,30€ / Kg
Découvrez le quinoa à l’Orientale, un mélange gourmand, aux saveurs du Moyen Orient. Douceur des raisins et intensité du ras el hanout, le quinoa à l’orientale associe saveurs sucrées et épicées pour une recette tout en rondeur et exotisme. C’est l’allié idéal pour des salades originales ou dans vos gratins de légumes !
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QUINOA HVE 8,50€ / Kg
Quinoa français du Berry. Il a un goût typé de noisette. A déguster en accompagnement ou en salade.
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QUINOA TRICOLORE BIO 12,90€ / Kg
Utilisez notre quinoa blanc, rouge ou noir comme alternative saine et savoureuse aux pâtes et au riz. Il apportera également de la texture et de la couleur à vos recettes préférées.
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QUINOA TRICOLORE BIO 12,90€ / Kg
Utilisez notre quinoa blanc, rouge ou noir comme alternative saine et savoureuse aux pâtes et au riz. Il apportera également de la texture et de la couleur à vos recettes préférées.
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RADIATORI QUALITE SUPERIEURE 3,85€ / Kg
La pâte Radiatori, à la forme unique et originale saura vous surprendre et accrochera à merveille toutes vos sauces pour des plats festifs et conviviaux !
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RAS EL HANOUT 40,00€ / Kg
Le raz el hanout est un mélange d’épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines ou couscous, ses saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes s’accorderont à merveille avec des plats occidentaux.
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REGLISSE EN BATON 60,00€ / Kg
Ces bâtons de réglisse au goût sucré et amer se mâchent comme un bonbon.
En infusion, le bâton de réglisse parfume les sirops, les crèmes ou les sauces pour poisson. -
RISONI QUALITE SUPERIEURE 3,50€ / Kg
La pâte en forme de grain de riz… Petite pâte en forme de grain de riz, idéale en salade, délicieuse en gratin ou dans vos potages, la risoni est votre complice dans la préparation de plats simples et savoureux qui surprendront vos convives !
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RISOTTO AUX CHAMPIGNONS BIO 12,50€ / Kg
Un risotto crémeux et parfumé qui marie avec subtilité le goût boisé des champignons aux arômes riches de la sauge. Parsemez de noisettes et de parmesan. Buon appetito !
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RISOTTO AUX COURGES BIO 12,30€ / Kg
Découvrez ce risotto gourmand et réconfortant avec de généreux morceaux de courges associés au cumin. Idéal pour les fraîches soirées d’automne et d’hiver.
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RISOTTO TOMATES BASILIC BIO 12,30€ / Kg
Un risotto gorgé de soleil avec l’association de véritables morceaux de tomates et d’une pointe de piment de Cayenne qui apporte le caractère de légèrement relevé de la recette.
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RISOTTO TOMATES COURGETTES A LA MEDITERRANEENNE BIO 12,40€ / Kg
Tout le soleil de la Méditerranée dans notre risotto ! L’alliance parfaite entre le riz rond crémeux et la fraîcheur des tomates et des courgettes. Le tout, saupoudré d’herbes aromatiques telles que le thym, la sauge et le romarin. On s’y croirait presque non ? Idéal en plat principal ou agrémenté d’autres légumes du soleil tels que l’aubergine.
Conseils d’utilisation :
1. Faire bouillir l’eau dans une bouilloire ou une casserole.
2. Faire sauter à feu vif la préparation dans une poële à côté avec de l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
3. À feu moyen, ajouter une louche d’eau bouillante et attendre l’absorption. Recommencer jusqu’à ce que le riz soit cuit environ 17 minutes pour une texture ferme ou 20 minutes pour une texture fondante.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, de parmesan, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! -
RIZ ARBORIO 4,50€ / Kg
De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.
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RIZ AUX LENTILLES JAUNES SAUTE A L'INDIENNE BIO 12,10€ / Kg
Ce mélange de caractère associe parfaitement le riz et les lentilles aux épices indiennes. Les saveurs chaudes du cumin se mêlent au goût anisé du fenouil. Une recette idéale en plat principal ou en accompagnement.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! -
RIZ BASMATI QUALITE SUPERIEURE 3,99€ / Kg
Originaire d’Inde ou du Pakistan, ce riz à grain long est très parfumé. Idéal pour accompagner des plats en sauce, épicés.
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RIZ BASMATI TILDA 6,65€ / Kg
Tilda fut la première entreprise à apporter le basmati en Europe. Elle sélectionne rigoureusement les meilleurs grains, fournissant ainsi un basmati pur, raffiné et de grande qualité. Le basmati offre un arôme unique et un goût floral et boisé, délicatement savoureux.
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RIZ CASSE 1 FOIS 2,65€ / Kg
Le riz cassé une fois est un riz dont les grains ne sont pas entiers. Il est un peu plus rapide à cuire.
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RIZ DE CAMARGUE IGP LONG BLANC BIO 5,90€ / Kg
Tendre et moelleux, ce riz de Camargue a un goût assez neutre et se marie donc aisément avec de nombreuses préparations.
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RIZ DE CAMARGUE IGP LONG COMPLET BIO 5,70€ / Kg
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
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RIZ DE CAMARGUE IGP LONG DEMI COMPLET BIO 5,95€ / Kg
Le riz long demi-complet Priméal est issu de notre filière Camargue. Prêt en 10 min seulement, il s’adapte à tous vos plats.
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RIZ ET LENTILLES AUX EPICES CAJUNS DE LOUISIANE BIO 12,10€ / Kg
Les épices cajun sauront révéler le goût du riz et des lentilles corail de notre recette directement inspirée de Louisiane. Les notes relevées et fumées du paprika et du piment de Cayenne se mêlent au goût musqué du curcuma et sont contrebalancées par la fraîcheur des graines de coriandre. Un duo idéal, pour mettre du pep’s dans son assiette !
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût !
