-
MELANGE TANDOORI 55,00€ / kg
D’une couleur rougeoyante, ce mélange emblématique de l’Inde possède une saveur légèrement fumée et salée, chaude et pourtant fraîche, moins piquante que le curry de madras. Sa préparation est à base de coriandre en poudre, gingembre, cardamome, ail, origan, fenugrec, cumin, cannelle, poivre, piment, muscade, clous de girofle, macis, laurier, moutarde et sel.
Les saveurs s’enlacent dans une harmonie parfaite: le mélange tandoori délicieux avec des viandes blanches, des St-Jacques ou des gambas. -
MILLET DECORTIQUE BIO 4,50€ / kg
Le millet peut se déguster en accompagnement, en gratin, en farce ou même en salade.
-
MILLET JAUNE DECORTIQUE BIO 4,10€ / kg
Le millet peut se déguster en accompagnement, en gratin, en farce ou même en salade.
-
-
MINI FARFALLE 3 OEUFS 4,69€ / kg
La version mini des farfalles, particulièrement appréciée par les enfants. Moelleuses, elle se tiennent bien à la cuisson.
-
MINI GRESSINS NATURE BIO 13,90€ / kg
Découvrez notre recette traditionnelle à l’huile d’olive extra-vierge pour un goût authentique et délicat.
Idéale pour sublimer vos apéritifs. -
MINI GRESSINS SESAME BIO 13,90€ / kg
Découvrez le plaisir à 100% avec nos gressins traditionnels, agrémentés de graines de sésame toastées.
Parfaits à croquer seuls ou à l’apéritif ! -
-
MOUTARDE D'ALSACE MI-FORTE 7,60€ / kg
Moutarde mi-forte composée de 50% de moutarde douce et 50% de moutarde forte de Dijon. Goût finement piquant. Cette moutarde est produite en Alsace avec 75% de graines de moutarde origine France. Pour relever les plats au quotidien.
-
NOIX DE CAJOU CHILI BIO 41,20€ / kg
Des noix de cajou relevées de piment, aromates et épices pour les amateurs de saveurs légèrement piquantes et pour un apéritif plein de caractère.
-
NOIX DE CAJOU CURRY COCO BIO 41,20€ / kg
Des noix de cajou savoureuses aux saveurs d’épices indiennes pour un apéritif exotique. Épatez vos convives avec ces noix de cajou au parfum savoureux et équilibré.
-
NOIX DE CAJOU GRILLEES SALEES 26,30€ / kg
Les noix de cajou sont importées décortiquées en parfait état de maturité et de fraîcheur. Elles sont enrobées de sel et grillées à sec au four. Idéales en apéritif.
-
NOIX DE CAJOU THYM ET FLEUR DE SEL 41,20€ / kg
Noix de cajou délicatement torréfiées et assaisonnées de thym et de fleur de sel de Camargue. Pour un apéritif aux notes de Provence.
-
NOIX DE MUSCADE ENTIERE 125,00€ / kg
Fruit du muscadier, la noix est entourée de sa coquille ou macis. Râpez la noix ou hachez le macis (fine peau de la noix qui est plus doux, raffiné et légèrement poivré) dans vos purées, légumes et votre Porto ! Pilé au mortier, le macis apportera une touche d’originalité à une crème dessert ou une compote de fruit.
-
NOIX DE MUSCADE MOULUE 70,00€ / kg
Râpée, la noix de muscade aromatisera une sauce béchamel, un gratin dauphinois, une purée ou des pommes de terre sautées.
-
OIGNON LANIERE 34,50€ / kg
Des oignons 100% français ; pelés, coupés en lanière et délicatement séchés (pour préserver tous leurs arômes) dans un atelier de production en Auvergne. Les oignons en lanière sont excellents pour agrémenter vos plats et sublimer vos préparations.
-
OLIVES DENOYAUTEES AU BASILIC 11,00€ / kg
Olives vertes du Maroc dénoyautées agrémentées de basilic. Goût frais et parfumé.
-
OLIVES CASSEES A L'AIL ENTIERES 7,75€ / kg
Olives vertes du Maroc, relevées avec de l’ail et du persil. La douceur des olives, la puissance de l’ail et la fraîcheur du persil font un mélange savoureux pour l’apéritif.
-
OLIVES COCKTAIL AIL ET THYM BIO 180G 26,08€ / kg
L’olive Nocellara est croquante de gros calibre avec une chair généreuse et ferme au bon goût d’ail et de thym.
Elles est idéale pour l’apéritif, pour accompagner une salade, un taboulé, des pâtes, des plats chauds (tajine) ou pour réaliser une farce. -
OLIVES COCKTAIL CITRON ET BASILIC BIO 180G 26,08€ / kg
L’olive Nocellara est croquante de gros calibre avec une chair généreuse et ferme au bon goût de citon et basilic
Elle est idéale pour l’apéritif, pour accompagner une salade, un taboulé, des pâtes, des plats chauds (tajine) ou pour réaliser une farce. -
OLIVES COCKTAIL PIMENTEES BIO 90G 35,16€ / kg
L’olive Nocellara est croquante de gros calibre avec une chair généreuse, avec un goût subtil de piment de Cayenne !
Elle est idéale pour l’apéritif, pour accompagner une salade, un taboulé, des pâtes, des plats chauds (tajine) ou pour réaliser une farce. -
OLIVES FACON GRECQUE DENOYAUTEES 15,95€ / kg
Olives noires du Maroc, qui ont macérées dans du gros sel pendant environ un mois. Elles sont ensuite conservées dans de l’huile végétale. C’est ce qui leur donne cette saveur unique et cet aspect « fripé ». Pour l’apéritif, pour réaliser une tapenade ou pour préparer une salade grecque.
-
OLIVES KALAMATA ENTIERES GRECE BIO 180G 26,67€ / kg
L’olive Kalamata est croquante puis fondante avec un gout prononcé. Elle est idéale pour l’apéritif, pour garnir et accompagner une pizza, salade, focaccia, poisson.
-
ORIGAN ENTIER 62,00€ / kg
Originaire d’Europe, l’origan a été exporté au Moyen-Orient. En cuisine, l’origan déshydraté est utilisé pour parfumer les sauces, les pizzas, etc. Sa saveur est un peu amère, poivrée et piquante. Il est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic, le thym, etc.
-
PAPRIKA DOUX 44,00€ / kg
Ce Paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie, berceau du paprika. Il est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confère du caractère et des notes épicées exceptionnelles.
-
-
PENNE SEMI COMPLETS BIO 3,70€ / kg
Grâce à leur forme creuse, les pennes se marient parfaitement aux sauces à base de légumes ou de viandes.
-
PENNE SEMI COMPLETS BIO 5KG 18,50€
Grâce à leur forme creuse, les pennes se marient parfaitement aux sauces à base de légumes ou de viandes.
-
PERSIL 47,50€ / kg
C’est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. Ici déshydraté, il sera très bon dans les salades, soupes et sauces ou sur les viandes et poissons.
-
PETIT EPEAUTRE 7,15€ / kg
Cultivé et récolté dans le Berry, délicieuse graine au léger goût noisette.
-
PIMENT BASQUE 149,00€ / kg
Proche en goût de son voisin d’Espelette, il relève les plats sans les enflammer. Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).
-
PIMENT CHIPOTLE MORCEAUX 110,00€ / kg
Aussi appelé piment Jalapeño, le piment Chipotle est cultivé au Mexique dans l’État du Chihuahua. Son nom vient du nahuati « Chilpoctli », une macro-langue de la famille uto-aztèque, « Chil » signifie piment et « poctli » signifie fumé. Une fois séché et fumé au bois de Pécan, ce petit piment brun à la saveur forte et brûlante parfumera vos huiles d’olives (en macération), vos sauces, vos vinaigres, votre Tabasco maison ou un simple plat de haricots et de lentilles.
Ce piment mexicain est à 5/10 (fort) sur l’échelle de Scoville.
En morceaux, ce piment permet une meilleure intégration du piment dans les recettes.
