MELANGE PEPS BIO
26,50€ / kg
Ce mélange PEPS parfait pour les pauses gourmandes, allie le croquant et peps des fruits secs et le peps.
Composition
AMANDES*(30%), raisins secs* (20%) (raisins*(99.5%), huile de tournesol*), NOIX DE CAJOU* (20%), pâte de grenade* (20%) (purée de grenade*(76.5%), jus de pomme concentré*, gélifiant : pectine d'agrumes, farine de riz*), canneberges* (10%) (canneberges*(60%), sucre de canne*, huile de tournesol) *issus de l'agriculture biologique
Origine UE/NON UE
Précautions d'emploi
Comptez 25g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
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Sans cuisson, grano salade est un mélange croquant aux graines de tournesol et courge et aux cerneaux de noix, sucré avec les flocons de pois cassé et le germe de blé et moelleux avec les canneberges. Pour agrémenter une salade ou sur un potage.
Écorces d’orange détaillées en lamelles, confites puis saupoudrées pour ne pas coller. Le fondant de l’écorce confite et le craquant du sucre cristal pour sublimer les pâtisseries en les décorant et les parfumant.
Le gingembre est obtenu par pelage, lavage et trempage dans une solution de sucre. Les morceaux de gingembre sont ensuite séchés à l’air. Idéal en infusion, avec du miel ou à grignoter.
Fruit à coque produit par un arbuste méditerranéen, la pistache se distingue par sa couleur verte et sa saveur douce. Décortiquée, elle est prête à consommer ou à cuisiner : en apéritif, avec du fromage et quelques raisins frais ou dans une terrine.
Originaire d’Amérique du Nord, la noix de pécan est idéale pour réaliser la fameuse tarte aux noix de pécan américaine, en encas ou dans un muesli.
Baies de Goji cultivées et séchées au Tibet. Le séchage se fait de manière naturelle, grâce au vent et au soleil. En encas ou à incorporer dans un muesli.
La poudre de noisettes est obtenue après simple broyage de noisettes décortiquées. Fine et marron, elle convient pour toutes les préparations, en pâtisserie : dans une pâte à tarte ou un appareil à gâteau.
Importées en coque, en parfait état de maturité et de fraîcheur, pour être ensuite simplement torréfiées. Idéales à l’apéritif.
Abricots secs, réhydratés à 35% d’humidité. Tendrement moelleux. En encas ou à incorporer dans un muesli.
Pommes séchées dans une chambre de séchage de fruits. Idéales en encas ou à incorporer dans un muesli.
Cranberries séchées puis infusées dans du jus de pomme pour leur redonner du moelleux et une saveur unique. En encas, à incorporer dans un muesli, dans un yaourt, en pâtisserie, dans des muffins ou dans une salade.
L’amande est un fruit à coque issue de l’arbre l’amandier. Elle ressemble à une petite pêche de couleur verte composée d’un noyau à coque épaisse appelé l’amandon. L’amandon renferme une ou deux graines appelées plus communément : amandes. . Petit calibre permettant d’utiliser dans toutes les préparations culinaires (sucrées/salées), en encas ou en décoration (sur chocolat, gâteau,…).